Raíces para el Cambio es un proyecto pedagógico y ambiental que promueve la educación ecológica, la seguridad alimentaria y el cuidado del medio ambiente mediante la implementación de huertas escolares. A través del trabajo práctico, los estudiantes desarrollan valores como la responsabilidad, el trabajo en equipo y el respeto por la naturaleza, fortaleciendo su conciencia social y ambiental.